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题名:
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点心高手, 蛋糕 dian xin gao shou, dan gao / 犀文图书编著 , |
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ISBN:
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978-7-5064-8632-3 价格： CNY32.80 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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160页 彩图 26cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国纺织出版社 出版日期： 2012 |
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内容提要:
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本书地介绍了多款蛋糕的制作方法和技巧，主要涵盖了海绵蛋糕、戚风蛋糕、天使蛋糕、重油蛋糕、奶酪蛋糕、慕斯蛋糕等。 |
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主题词:
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糕点加工 |
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主题词:
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蛋糕 糕点加工 |
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主题词:
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蛋糕 |
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中图分类法:
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TS213.2 版次： 4 |
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中图分类法:
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TS213.23 版次： 4 |
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主要团体责任者:
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广东犀文图书资讯公司 guang dong xi wen tu shu zi xun gong si 编著 |