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题名:
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麦当劳餐饮功略 mai dang lao can yin gong lue / 倪宁著 , |
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ISBN:
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7-80652-345-6 价格： CNY32.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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265页 24cm |
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出版发行:
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出版地： 广州 出版社： 南方日报出版社 出版日期： 2004 |
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内容提要:
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本书包括：麦当劳奇迹、麦当劳的餐厅规划、麦当劳的餐饮理念、麦当劳的餐厅服务规范、麦当劳的物料管理、麦当劳的成本控制、麦当劳的餐饮营销策略等15章。 |
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主题词:
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饮食业 商业经营 美国 |
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主题词:
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饮食业 |
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主题词:
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商业经营 |
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中图分类法:
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F719.3 版次： 4 |
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其它题名:
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全球快餐业连锁巨头的标准化营运管理、餐饮操作与训练手法 |
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主要责任者:
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倪宁 ni ning 著 |
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索书号:
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5 |