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题名:
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菜肴围边实例 cai yao wei bian shi li / 主编刘子明主编 , |
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ISBN:
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7-105-04622-8 价格： 28.80 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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80页 图 28cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 民族出版社 出版日期： 2002 |
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内容提要:
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本书主要介绍了一点式、对称式、环绕式、三角式、均衡式、中心式等菜肴围边制作的方法及实例80余种，介绍的实例不仅原料广泛，成本低廉，而且操作简便。 |
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主题词:
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菜肴 实例 |
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主题词:
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菜肴 |
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中图分类法:
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TS935.52 版次： 4 |
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其它题名:
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热菜·冷菜 |
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主要责任者:
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刘子明 liu zi ming 主编 |
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索书号:
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5 |