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题名:
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酒品与调酒 [电子资源.图书] jiu pin yu tiao jiu [ dian zi zi yuan. tu shu] / 高运华主编 , |
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ISBN:
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978-7-5047-1676-7 价格： CNY13.80 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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309页 彩图 19cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国物资出版社 出版日期： 1999 |
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内容提要:
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本书主要内容包括：中国酒、外国酒、调酒原理与技法、彩虹酒的调配与欣赏、新型混合饮品及软饮料、酒吧服务与经营决策、水果装饰制作。 |
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主题词:
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酒 基本知识 |
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主题词:
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配制酒 教材 |
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主题词:
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酒 |
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主题词:
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配制酒 |
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中图分类法:
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TS262 版次： 4 |
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主要责任者:
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高运华 gao yun hua 主编 |