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题名:
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食品分析 shi pin fen xi / 孟宏昌主编 , |
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ISBN:
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978-7-122-00554-0 价格： CNY24.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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239页 24cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 化学工业出版社 出版日期： 2007 |
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内容提要:
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本书主要介绍了食品分析基本知识、食品分析的一般程序、物理检验法、常用仪器分析方法、食品一般成分检测、食品中矿物质元素检测、食品添加剂检测以及有毒有害污染物检测等。 |
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主题词:
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食品分析 职业高中 |
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主题词:
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食品分析 |
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中图分类法:
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TS207.3 版次： 4 |
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主要责任者:
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孟宏昌 meng hong chang (1968~) 主编 |
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附注:
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河南省漯河市食品工业学校组织编写 |