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题名:
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新川菜经典
xin chuan cai jing dian, shao cai
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王胜武主编
,
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ISBN:
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7-220-05983-3
价格：
CNY29.80
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语种:
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chi
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载体形态:
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144页
图
21cm
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出版发行:
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出版地：
成都
出版社：
四川人民出版社
出版日期：
2002
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内容提要:
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本书收集了川菜业内20多家代表性企业的代表性烧菜菜品，均由川菜大师、川菜名师担纲制作，是迄今为止对新川菜全面的整理和展示。
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主题词:
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菜谱
四川省
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主题词:
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菜谱
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中图分类法:
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TS972.182.71
版次：
4
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主要责任者:
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王胜武
wang sheng wu
主编
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