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题名:
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中国饮食文化
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杜莉, 姚辉主编
,
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ISBN:
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7-5637-1304-2
价格：
CNY18.50
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语种:
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chi
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载体形态:
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196页
23cm
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出版发行:
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出版地：
北京
出版社：
旅游教育出版社
出版日期：
2005
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内容提要:
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本书主要介绍了中国饮食的起源与发展、饮食品制作过程中的一般技术、科学、艺术，以及消费过程中所形成的基本观念、制度、规范等。
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主题词:
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饮食
文化
中国
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主题词:
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饮食
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主题词:
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文化
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中图分类法:
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TS971
版次：
4
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主要责任者:
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杜莉
主编
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主要责任者:
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姚辉
主编
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附注:
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全国旅游专业系列教材
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索书号:
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5
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