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题名:
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饮食文化概论 yin shi wen hua gai lun / 冯玉珠，沈博主编 , |
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ISBN:
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978-7-5064-5510-7 价格： CNY29.80 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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300页 24cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国纺织出版社 出版日期： 2012 |
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内容提要:
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本书内容包括：饮食原料文化、主食面点文化、菜肴文化、烹调文化、酒文化、中国茶文化、宴席文化、饮食保健文化、饮食风俗文化、饮食礼仪文化、国外饮食文化概述、饮食文化交流与比较等。 |
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主题词:
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饮食 文化 |
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主题词:
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饮食 |
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中图分类法:
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TS971 版次： 5 |
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主要责任者:
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冯玉珠 feng yu zhu 主编 |
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主要责任者:
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沈博 shen bo 主编 |
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附注:
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旅游管理专业高职高专“十一五”部委级规划教材 |