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题名:
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中西餐饮服务实训教程 zhong xi can yin fu wu shi xun jiao cheng / 宋春亭，李俊主编 , |
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ISBN:
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978-7-111-23204-9 价格： CNY22.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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267页 24cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 机械工业出版社 出版日期： 2008 |
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内容提要:
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内容包括餐饮部概述、餐厅迎宾员服务实训、中西餐饮服务基本技能实训、中餐厅值台员服务实训、西餐厅值台员服务实训、餐厅传菜员服务实训、餐厅收银员服务实训。 |
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主题词:
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饮食业 商业服务 |
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主题词:
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饮食业 |
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主题词:
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商业服务 |
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中图分类法:
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F719.3 版次： 4 |
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主要责任者:
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宋春亭 song chun ting 主编 |
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次要责任者:
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李俊 li juan 主编 |
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附注:
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普通高等教育“十一五”国家级规划教材高职高专旅游管理专业实训系列教材 |