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题名:
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酒吧从业指南 jiu ba cong ye zhi nan / 王晶编 , |
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ISBN:
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7-5019-4940-9 价格： CNY46.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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12,320页 图 25cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国轻工业出版社 出版日期： 2006 |
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内容提要:
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本书分两编，第一编内容包括酒吧的设备、用具、中外名酒品牌知识、产地知识等，并相应配上丰富的图片，以便阅读；第二编中根据作者多年的经验，较详细地讲述了酒吧的经营与管理。 |
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主题词:
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饮食业 经营管理 |
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主题词:
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饮食业 |
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主题词:
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经营管理 |
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中图分类法:
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F719.3 版次： 4 |
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主要责任者:
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王晶 wang jing 编 |
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责任者附注:
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王晶，中国新锐派高级绅士(英式)调酒师。 |
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索书号:
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3 |