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题名:
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食品卫生 shi pin wei sheng / 魏新军主编 , |
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ISBN:
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978-7-122-00547-2 价格： CNY19.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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183页 24cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 化学工业出版社 出版日期： 2007 |
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内容提要:
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本书分为六章，分别叙述了食品卫生工作的任务与意义、食品污染的基本知识及防治污染的措施、常见食品的卫生和管理知识、加工过程中容易出现的卫生问题、食物中毒和预防知识以及食品卫生监督管理的方法等。 |
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主题词:
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食品卫生 职业高中 |
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主题词:
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食品卫生 |
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中图分类法:
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R155.5 版次： 4 |
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主要责任者:
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魏新军 wei xin jun (1964~) 主编 |
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附注:
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河南省漯河市食品工业学校组织编写 |