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题名:
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餐厅员工培训大全 can ting yuan gong pei xun da quan / 张尚国主编 , |
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ISBN:
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978-7-5064-7033-9 价格： CNY39.80 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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12,384页 24cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国纺织出版社 出版日期： 2011 |
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内容提要:
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本书从提升餐饮企业各部门员工的业务素质着手，包括餐厅员工必备知识培训，餐厅服务人员技能培训，餐厅服务规程培训，菜点、酒、茶、饮料知识、餐厅厨房与后勤人员培训五个大篇，介绍餐饮服务的技能。 |
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主题词:
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餐馆 商业服务 |
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主题词:
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餐馆 |
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主题词:
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商业服务 |
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中图分类法:
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F719.3 版次： 4 |
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主要责任者:
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张尚国 zhang shang guo 主编 |