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题名:
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重庆风味菜 chong qing feng wei cai / 本书编写组编 , |
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ISBN:
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7-88585-084-6 价格： CNY |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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2（VCD，Ver2.0）（102 分） 有声，彩色 12cm + 附书一册（32页；19cm） |
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出版发行:
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出版地： 重庆 出版社： 重庆电子音像出版社 出版日期： 2002 |
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内容提要:
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本书介绍了重庆风味的特级厨师特色菜品的制作方法等 |
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主题词:
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川菜 烹饪 |
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中图分类法:
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TS972.182.71 版次： 4 |
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附注:
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第3集 1.毛血旺 2.软炸烧白 3.泡椒牛蛙 4.锅蒸鸭 5.玉腐牛肉 6.包公鸡 7.贵妃荔圆 8.香辣鳗鱼 第4集 1.来凤鱼 2.啤酒鸭 3.鱼香玉脊 4.炝锅桂鱼 5.椒盐鳝丝 6.魔芋泥鳅片 7.火把牛肉 8.豆花鱼 |
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主要团体责任者:
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本书编写组 ben shu bian xie zu 编 |