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题名:
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酒品鉴赏与服务 jiu pin jian shang yu fu wu / 陈秋萍主编 , |
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ISBN:
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978-7-111-34482-7 价格： CNY28.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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218页 图 26cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 机械工业出版社 出版日期： 2011 |
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内容提要:
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本书介绍了酒品鉴赏的基础知识；葡萄酒、啤酒、黄酒、清酒、果酒等酒品的相关知识；烈酒、中国白酒的相关知识；配制酒的鉴赏与服务；混合酒的鉴赏与服务；软饮料的鉴赏与服务；酒的品评。 |
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主题词:
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酒 文化 |
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主题词:
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酒 饮食业 |
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主题词:
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饮料 饮食业 |
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主题词:
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酒 |
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主题词:
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饮食业 |
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主题词:
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经济管理 |
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主题词:
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饮料 |
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中图分类法:
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TS971 版次： 4 |
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中图分类法:
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F719.3 版次： 4 |
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主要责任者:
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陈秋萍 chen qiu ping (女， 1974~) 主编 |
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附注:
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普通高等教育“十一五”国家级规划教材高职高专旅游及餐饮管理类专业规划教材 |