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题名:
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安徽名菜 an hui ming cai / 孙克奎，陶卫平主编 , |
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ISBN:
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978-7-81093-861-7 价格： CNY30.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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293页 23cm |
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出版发行:
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出版地： 合肥 出版社： 合肥工业大学出版社 出版日期： 2009 |
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内容提要:
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本书主要内容包括：安徽名菜概述、徽菜烹饪原料知识、徽菜烹饪原料的营养知识、家畜类原料名菜、禽蛋类原料名菜、水产类原料名菜等。 |
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主题词:
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菜谱 安徽 |
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主题词:
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菜谱 |
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中图分类法:
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TS972.182.54 版次： 4 |
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主要责任者:
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孙克奎 sun ke kui (旅游学) 主编 |
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主要责任者:
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陶卫平 tao wei ping (1963.3~) 主编 |
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附注:
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安徽省高校“十一五”省级规划教材当代旅游学规划教程 |