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题名:
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饭店客房管理 Fan Dian Ke Fang Guan Li / 蔡万坤编著 , |
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ISBN:
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7-80521-231-7 价格： CNY14.80 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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366页 19cm |
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出版发行:
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出版地： 广州 出版社： 广东旅游出版社 出版日期： 1997 |
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内容提要:
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本书以管理理论为指导，吸取国外饭店客房管理的先进经验，结合我国的国情，较系统地探讨了饭店客房计划管理、价格管理、客房商品生产和销售管理、客房部门财务核算等理论问题及管理方法。为了增强其实用性，本书采用了不少管理计算公式、图表、及案例分析；书末还附录了客房卫生操作规程、客房服务礼节礼貌、常用英语会话和词汇选编等内容。 |
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主题词:
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饭店 管理 |
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中图分类法:
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F719.3 版次： 4 |
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主要责任者:
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蔡万坤 Cai Wan Kun 编著 |
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附注:
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有附录 |