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题名:
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前厅、客房服务与管理 / 林璧属主编 , 丁林副主编 |
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ISBN:
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7-302-11184-7 价格： CNY28.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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300页 26cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 清华大学出版社 出版日期： 2006 |
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内容提要:
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本书采用在服务层面设置管理流程而在管理层面运用经验管理的方法来诠释饭店前厅、客房的管理问题。全书共分三篇。第一篇是饭店前厅、客房的服务流程设计；第二篇则根据前厅、客房涉及的业务，重点探讨如何进行有效的前厅、客房管理。第三篇，介绍饭店收益管理与方法的基础上，把近三十年来国际上有关收益管理的最新研究进行了述评。 |
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主题词:
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饭店 商业服务 |
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主题词:
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饭店 商业管理 |
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主题词:
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饭店 |
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主题词:
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商业服务 |
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主题词:
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商业管理 |
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中图分类法:
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F719.2 版次： 4 |
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主要责任者:
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林璧属 主编 |
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次要责任者:
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丁林 副主编 |
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附注:
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高职高专饭店管理专业推荐教材 |
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索书号:
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1 |