|
题名:
|
豆腐优质生产新技术
dou fu you zhi sheng chan xin ji shu
/
杜连启，韩连军编著
,
|
|
ISBN:
|
978-7-5028-4194-4
价格：
CNY9.00
|
|
语种:
|
chi
|
|
载体形态:
|
150页
18cm
|
|
出版发行:
|
出版地：
北京
出版社：
地震出版社
出版日期：
2006
|
|
内容提要:
|
本书主要内容包括：豆腐生产的原料和辅料，豆腐生产的基本工艺，各种新型大豆、非大豆的加工技术等。
|
|
主题词:
|
豆腐
食品加工
|
|
主题词:
|
豆腐
|
|
中图分类法:
|
TS214.2
版次：
4
|
|
主要责任者:
|
杜连启
du lian qi
编著
|