题名:
饼干塔派
/ 林品莹，崔洁编著 ,
ISBN:
7-80728-189-8 价格： CNY32.80
语种:
chi
载体形态:
103页 图 27cm
出版发行:
出版地： 广州 出版社：
广东经济出版社
出版日期： 2006
内容提要:
本书介绍了各种塔派、饼干、比萨等制作方法，材料、配方、操作步骤一应俱全，图例详细，美轮美奂。
主题词:
糕点加工
中图分类法:
TS213.2 版次： 4
主要责任者:
林品莹
编著
主要责任者:
崔洁
编著
索书号:
TS213.2/4464