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题名:
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食源性病原微生物和天然毒素相关疾病防控手册 si yuan xing bing yuan wei sheng wu he tian ran du su xiang guan ji bing fang kong shou ce / Keith A. Lampel, Sufian Al-Khaldi, Susan Mary Cahill原著 , 周祖木主译 |
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ISBN:
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978-7-117-22415-4 价格： CNY45.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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17, 267页 24cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 人民卫生出版社 出版日期： 2016 |
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内容提要:
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本书内容包括：病原菌、寄生原虫和蠕虫、病毒、其致病因子和天然毒素等，在每种病原微生物部分，分别介绍了每种病原体引起的疾病、频率、食品来源、诊断、目标人群、食品检测、暴发示例等。 |
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主题词:
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食物性传染病 预防(卫生) |
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主题词:
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食物中毒 预防(卫生) |
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中图分类法:
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R512.99 版次： 5 |
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中图分类法:
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R512.990.1 版次： 5 |
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中图分类法:
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R595.701 版次： 5 |
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主要责任者:
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兰佩尔 lan pei er 原著 |
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主要责任者:
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阿勒哈勒德 e le ha le de 原著 |
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主要责任者:
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卡希尔 ka xi er 原著 |
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次要责任者:
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周祖木 zhou zu mu 主译 |
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责任者附注:
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责任者Lampel规范汉译姓: 兰佩尔; 责任者Al-Khaldi规范汉译姓: 阿勒哈勒德; 责任者Cahill规范汉译姓: 卡希尔 |