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题名:
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公共营养师 gong gong ying yang shi / 杨月欣主编 , |
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ISBN:
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978-7-5167-0041-9 价格： CNY43.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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330页 图 26cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国劳动社会保障出版社 出版日期： 2016 |
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内容提要:
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本书介绍了四级公共营养师应掌握的能力要求和相关知识，涉及食物摄入量调查，膳食调查结果计算与评价，人体营养状况测定，营养不良的症状和体征判别，营养需要和食物种类确定，食谱编制、调整和评价，食品样品收集和标签解读，食品营养价值分析，营养与健康信息的收集，营养与健康档案的建立和管理等内容。 |
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主题词:
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营养学 技术培训 |
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中图分类法:
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R151 版次： 5 |
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主要责任者:
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杨月欣 yang yue xin 主编 |
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版次:
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2版 |
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附注:
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国家职业资格四级 用于国家职业技能鉴定 国家职业资格培训教程 |
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索书号:
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R151/4777 |