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题名:
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一道菜一个故事 yi dao cai yi ge gu shi / 逸文主编 , |
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ISBN:
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978-7-5002-4933-7 价格： CNY25.00 |
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语种:
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盲文 |
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载体形态:
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1册 31cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国盲文出版社 出版日期： 2014 |
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内容提要:
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本书包括：风味篇、汤羹篇、水产篇、素食篇、禽畜篇、荤素篇共6篇，本册《荤素篇》所收菜品用料荤素兼具、相得益彰。口味多样，有清淡、醇厚、鲜咸、甜香、清香等，风味独特；烹饪手法多样，烧、煮、炒、蒸、炸、煨、熘、烩等，一应俱全；有些菜家喻户晓，耳熟能详，如麻辣豆腐、鱼香肉丝、梅菜扣肉、东安子鸡、葱烧海参等，有些菜则偶有所闻，甚至闻所未闻，如泥鳅钻豆腐、仿罗汉菜心、喜沙肉、等，六十几道菜，道道菜有一个或令人喷饭，或娱人心情，或增人知识，或启人心智，或发人深省的故事。 |
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主题词:
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菜谱 盲文 |
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中图分类法:
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TS972.17 版次： 5 |
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主要责任者:
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逸文 yi wen 主编 |
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索书号:
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TS972.17/3700:2 |