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题名:
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甜蜜小点心 Tian Mi Xiao Dian Xin / (日)福田淳子著 , (日)大出裕香子绘 |
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ISBN:
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978-7-5133-2494-6 价格： CNY96.00(全3册) |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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46页 彩图 26cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 新星出版社 出版日期： 2017 |
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内容提要:
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《甜蜜小点心》中包含松饼、可丽饼、布朗尼、芝士蛋糕、奶油泡芙、苹果派、布丁、甜甜圈、冰淇淋等诱人小甜点的制作方法，其中还包括用饼干、糖霜、各式糖果制作“甜点之家”的步骤，附有裁切纸样，方便制作。 书中还详细介绍了打发奶油的方法和制作卡仕达酱的方法，有了这两样配料，可以为甜点增色不少。 |
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主题词:
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糕点 制作 |
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中图分类法:
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TS213.2 版次： 5 |
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主要责任者:
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福田淳子 Fu Tian Chun Zi 著 |
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次要责任者:
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大出裕香子 Da Chu Yu Xiang Zi 绘 |
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次要责任者:
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张宏岩 Zhang Hong Yan 译 |
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附注:
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美食学一手 |
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索书号:
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TS213.2/3640 |