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题名:
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酒店督导与实务 / 侯明贤,卢静怡主编 , |
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ISBN:
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978-7-5618-4133-4 价格： CNY36.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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278页 26cm |
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出版发行:
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出版地： 天津 出版社： 天津大学出版社 出版日期： 2011.09 |
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内容提要:
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本书共分两篇十四章, 理论篇从团队建设、人际沟通、组织激励、质量管理、基层培训、压力管理六个方面对酒店督导与实务的相关理论知识进行了详细的阐述；操作篇则从现场督导、前厅督导管理、客房督导管理、餐饮督导管理、会议督导管理、康乐督导管理、厨房督导管理、工程督导管理八个方面对酒店督导与实务的具体操作进行了系统概括。 |
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主题词:
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饭店 商业管理 |
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中图分类法:
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F719.2 版次： 5 |
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主要责任者:
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侯明贤 主编 |
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主要责任者:
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卢静怡 主编 |
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附注:
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示范性高等职业教育精品规划教材 旅游与酒店管理专业 |
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索书号:
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2 |