题名:
味在自贡
/ 自贡市政协，自贡市文联 ,
ISBN:
978-7-5034-8725-5 价格： CNY44.66
语种:
chi
载体形态:
154页 24cm
出版发行:
出版地： 北京 出版社：
中国文史出版社
出版日期： 2017
内容提要:
本书讲述自贡的餐饮文化，收录了掌盘牛肉、毛肚火锅源于自贡、李氏毛牛肉、马帮菜、自贡担担面、鲤鱼翻身、潘氏大安烧牛肉、老坛肉、仙市杨氏鱼、梭边鱼红遍京津沪等内容。
主题词:
饮食
中图分类法:
TS971.20 版次：