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题名:
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来份杂碎 Lai Fen Za Sui / (美)科伊 , 严华容译 |
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ISBN:
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978-7-5699-0703-2 价格： CNY45.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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327页 21cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 北京时代华文书局 出版日期： 2017 |
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内容提要:
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本书从食物角度看，中餐在美国经历了从“舶来食品、穷人食品、快餐食品”到“本土食品、精细食品、文化食品”的过程；从历史的角度看，华人群体在美国也同时经历了从“外来人、开荒人、边缘人”到“华裔美国人、文明人”的过程。 |
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主题词:
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中式菜肴 饮食 美国 |
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中图分类法:
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TS971.2 版次： 5 |
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主要责任者:
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科伊 Ke Yi |
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次要责任者:
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严华容译 |
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索书号:
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TS971.2/2427 |