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题名:
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水产品保鲜技术
shui chan pin bao xian ji shu
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王芳主编
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ISBN:
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7-80648-917-7
价格：
CNY6.00
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语种:
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chi
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载体形态:
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152页
18cm
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出版发行:
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出版地：
延吉
出版社：
延边人民出版社
出版日期：
2003
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内容提要:
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本书的主要内容包括：水产品营养万分与特性、水产品的保鲜原理、保鲜方法、水产品的加工及深加工等。
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主题词:
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营养
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主题词:
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保鲜
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主题词:
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水产品
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中图分类法:
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S96
版次：
4
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主要责任者:
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王芳
主编
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索书号:
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S96/1044
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