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题名:
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野生菌特色菜谱 ye sheng jun te se cai pu / 蔡育发主编 , |
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ISBN:
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7-5323-6744-4 价格： CNY18.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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90页 20cm |
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出版发行:
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出版地： 上海 出版社： 上海科学技术出版社 出版日期： 2003 |
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内容提要:
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本书分类叙述了１３种盐渍野生菌的有关知识和烹调技艺，详尽地传授了７０多款用海派烹调风格创制的新菜式，力求使美味佳肴与健康食补相协调。 |
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主题词:
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野生植物 |
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主题词:
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莱谱 |
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中图分类法:
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TS972.123 版次： 4 |
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主要责任者:
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蔡育发 cai yu fa 主编 |
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索书号:
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TS972.123/4402 |