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题名:
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营养科学实用指南 ying yang ke xue shi yong zhi nan / 傅德成，顾士圻，杨可心主编 , |
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ISBN:
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978-7-5066-4629-1 价格： CNY22.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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242页 21cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国标准出版社 出版日期： 2007.8 |
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内容提要:
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本分册主要介绍鲜果和干果的主要营养成分、主要保健功效、食用调理常识、食用特别提示、食物养生方例和其他部位功效等科学知识，同时附有水果的感官鉴别和感官标准要求摘要。 |
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主题词:
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食品营养 基本知识 |
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主题词:
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水果 食品营养 |
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中图分类法:
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R151-62 版次： 4 |
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主要责任者:
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傅德成 fu de cheng 主编 |
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主要责任者:
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杨可心 yang ke xin 主编 |
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主要责任者:
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顾士圻 gu shi qi 主编 |
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索书号:
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R151-62/2325 |