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题名:
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中国面条集锦 zhong guo mian tiao ji jin ZHONG GUO MIAN TIAO JI JIN / 唐协增,杜东平编 , |
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ISBN:
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7-5369-0843-1 价格： CNY4.80 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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315页 19cm |
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出版发行:
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出版地： 西安 出版社： 陕西科学技术出版社 出版日期： 1991.7 |
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内容提要:
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本书介绍了面条的起源、发展和中国面条的制作方法及日本、意大利等国面食的制作方法。 |
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主题词:
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面食,面条 中国 |
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中图分类法:
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TS972.1 版次： 三版 |
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主要责任者:
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唐协增 TANG XIE ZENG 编 |
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主要责任者:
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杜东平 DU DONG PING 编 |
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补充题名:
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面条 MIAN TIAO |
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科图分类法:
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85.931 版次： |
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索书号:
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TS972.1/0044 |