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题名:
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葡萄酒酿造技术文集 pu tao jiu niang zao ji shu wen ji / 彭德华著 , |
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ISBN:
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7-5019-4981-6 价格： CNY30.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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294页 21cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国轻工业出版社 出版日期： 2005.8 |
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内容提要:
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本书收录了作者多年来的技术研究论文，文集理论联系实践，深入浅出地论述了葡萄酒酿造过程中的相关重要技术难点。 |
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主题词:
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葡萄酒 酿造 |
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主题词:
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葡萄酒 |
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主题词:
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酿造 |
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中图分类法:
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TS262.6-53 版次： 4 |
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主要责任者:
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彭德华 peng de hua 著 |
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责任者附注:
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彭德华，我国知名的酿酒专家，也是目前仍然在第一线担任技术总监的老专家，首批国务院特殊津贴获得者。 |
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索书号:
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TS262.6-53/4224 |