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题名:
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致富小产品及实用技术 zhi fu xiao chan pin ji shi yong ji shu / 杜连起编著 , |
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ISBN:
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7-5308-3767-2 价格： CNY13.50 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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12,339页 19cm |
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出版发行:
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出版地： 天津 出版社： 天津科学技术出版社 出版日期： 2005.1 |
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内容提要:
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本书简要介绍了南瓜、苦瓜、西瓜、冬瓜、丝瓜、甜瓜、木瓜等的营养价值、药用价值及有关生产、加工利用的概况，重点介绍了以上述瓜类为原料生产加工的235种食品的加工技术。 |
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主题词:
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多种经营 科学技术 |
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主题词:
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瓜类蔬菜 蔬菜加工 |
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主题词:
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多种经营 |
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主题词:
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科学技术 |
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主题词:
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瓜类蔬菜 |
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主题词:
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蔬菜加工 |
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中图分类法:
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S39 版次： 4 |
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中图分类法:
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TS255.3 版次： 4 |
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其它题名:
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瓜类加工 |
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主要责任者:
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杜连起 du lian qi 编著 |
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索书号:
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S39/4137 |