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题名:
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江苏小吃
jiang su xiao chi
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夏琪主编
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ISBN:
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7-5019-3252-2
价格：
CNY10.00
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语种:
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chi
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载体形态:
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122页
彩图
21cm
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出版发行:
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出版地：
北京
出版社：
中国轻工业出版社
出版日期：
2001
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内容提要:
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本书首先分析了江苏小吃的形成发展及特色，然后将江苏传统与新潮小吃按煮制品、蒸制品、炸煎制品、烤烙制品、其他类制品分为五大类，并对每一种小吃的小常识、制作方法进行了介绍。
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主题词:
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食谱
江苏省
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主题词:
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食谱
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中图分类法:
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TS972.142.53
版次：
4
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主要责任者:
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夏琪
xia qi
主编
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