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题名:
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中华饮食文化艺术
zhong hua yin shi wen hua yi shu
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赵军编
,
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ISBN:
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7-204-06374-0
价格：
CNY15.80
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语种:
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chi
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载体形态:
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83页
插图
20cm
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出版发行:
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出版地：
呼和浩特
出版社：
内蒙古人民出版社
出版日期：
2004
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内容提要:
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本书介绍刀功概述、刀功的应用、常用原料的初步加工。
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主题词:
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菜谱
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主题词:
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中国
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中图分类法:
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TS972.182
版次：
4
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主要责任者:
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赵军
zhao jun
编
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版次:
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第二版
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