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题名:
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香辣好味道
xiang la hao wei dao
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张奔腾著
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ISBN:
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7-5384-3093-8
价格：
CNY18.00
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语种:
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chi
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载体形态:
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63页
彩图
26cm
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出版发行:
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出版地：
长春
出版社：
吉林科学技术出版社
出版日期：
2005
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内容提要:
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本书介绍了烹调酱汁的起源、特点、应用以及制作等知识，并就香辣口味的香辣味汁，香辣酱，双仁辣酱等具代表性的酱汁菜式作了具体介绍。
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主题词:
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食品
调味法
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主题词:
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食品
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主题词:
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调味法
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中图分类法:
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TS115
版次：
4
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主要责任者:
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张奔腾
zhang ben teng
著
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