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题名:
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典藏菜
dian cang cai
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傅培梅等合著
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ISBN:
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7-5390-2364-3
价格：
CNY10.00
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语种:
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chi
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载体形态:
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31页
彩图
24cm
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出版发行:
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出版地：
南昌
出版社：
江西科学技术出版社
出版日期：
2004
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内容提要:
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这里介绍的一种属于广东的一个传统的凉菜，叫做“蜇皮手撕鸡”，鸡肉如果是用手来撕的，吃起来比刀子切的要好吃一些，口感或者是风味都是不同的。
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主题词:
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菜谱
中国
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主题词:
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菜谱
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中图分类法:
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TS972.182
版次：
4
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主要责任者:
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傅培梅
fu pei mei
合著
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附注:
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橘子出版社授权出版
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