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题名:
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果蔬保鲜与加工新技术画本 guo shu bao xian yu jia gong xin ji shu hua ben / 谭兴和编著 , |
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ISBN:
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978-7-5357-2631-5 价格： CNY18.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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150页 插图 19cm |
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出版发行:
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出版地： 长沙 出版社： 湖南科学技术出版社 出版日期： 1999 |
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内容提要:
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本书采用以图为主，文字为辅的编写形式，把果蔬保鲜与加工中的关键技术用图画一步步地分解绘出，并配上必要的解释文字。全书形似连环画本，读来生动有趣，图文并茂，简明扼要，通俗易懂，实用性强，便于操作。 |
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主题词:
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水果 食品保鲜 |
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主题词:
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蔬菜 食品保鲜 |
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中图分类法:
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TS255.3 版次： 4 |
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主要责任者:
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谭兴和 tan xing he 编著 |
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科图分类法:
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83.487 版次： |