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题名:
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现代食品微生物学实验技术 xian dai shi pin wei sheng wu xue shi yan ji shu / 刘慧主编 , |
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ISBN:
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7-5019-5409-7 价格： CNY30.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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322页 图 23cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国轻工业出版社 出版日期： 2006 |
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内容提要:
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本书分为两篇，第一篇“现代食品微生物学基础实验”介绍《普通微生物学》课程的基本实验技术；第二篇“现代食品微生物学应用实验”介绍《食品微生物学》课程的应用实验技术。 |
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主题词:
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食品微生物 微生物学 |
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主题词:
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食品微生物 |
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主题词:
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微生物学 |
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中图分类法:
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TS201.3 版次： 4 |
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主要责任者:
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刘慧 liu hui 主编 |
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附注:
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北京市高等教育精品教材《现代食品微生物学》配套实验教材 |
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索书号:
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TS201.3/0255 |