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题名:
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饮料生产技术 yin liao sheng chan ji shu / 莫慧平主编 , |
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ISBN:
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7-5019-2813-4 价格： CNY25.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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203页 20cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国轻工业出版社 出版日期： 2001 |
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内容提要:
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本书介绍了饮料的概念，原辅材料的处理，并介绍果蔬汁饮料、碳酸饮料、矿泉水、其他蛋白饮料、固体饮料、茶饮料、咖啡饮料、保健饮料等各种饮料的生产工艺。 |
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主题词:
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饮料 生产工艺 |
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主题词:
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饮料 |
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中图分类法:
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TS27 版次： 4 |
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主要责任者:
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莫慧平 mo hui ping 主编 |
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附注:
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中等职业教育教材 |
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索书号:
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TS27/4451 |