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题名:
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特色果酒实用加工技术 [ 专著] te se guo jiu shi yong jia gong ji shu / 谢邦祥 , |
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ISBN:
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978-7-5364-6730-9 价格： CNY14.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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215页 图 19cm |
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出版发行:
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出版地： 成都 出版社： 四川科学技术出版社 出版日期： 2009 |
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内容提要:
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本书介绍了除葡萄之外的其他特色水果为原料酿造果酒的实用加工技术，重点对特色果酒原辅材料、酿酒酵母、酿酒工艺、特色果酒的检验方法等进行了详细介绍。 |
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主题词:
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果酒 酿造 |
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主题词:
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果酒 |
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主题词:
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酿造 |
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中图分类法:
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TS262.7 版次： 4 |
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主要责任者:
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谢邦祥 xie bang xiang 编著 |
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主要责任者:
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刘波 liu bo 编著 |
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索书号:
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TS262.7/3453 |