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题名:
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乡村旅游餐饮指南 Xiang Cun Lv You Can Yin Zhi Nan / 《乡村旅游从业人员丛书》编委会编著 , |
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ISBN:
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978-7-201-06338-6 价格： CNY9.80 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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0cm |
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出版发行:
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出版地： 天津 出版社： 天津人民出版社 出版日期： 2009.9 |
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内容提要:
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本书介绍乡村旅游中的餐厅如何服务及运营，文中从餐厅的卫生、食品原材料、餐厅的服务规范等各个方面讲述如何进行餐厅经营，如何规范的进行农家餐厅的运营。 |
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主题词:
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乡村 饮食业 |
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中图分类法:
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F719.3 版次： 5 |
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主要责任者:
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《乡村旅游从业人员丛书》编委会 《Xiang Cun Lv You Cong Ye Ren Yuan Cong Shu 》Bian Wei Hui 编著 |
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索书号:
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F719.3/2403 |