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题名:
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土家族饮食文化研究 [ 专著] tu jia zu yin shi wen hua yan jiu / 谭志国著 , |
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ISBN:
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978-7-5680-1046-7 价格： CNY68.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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189页 24cm |
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出版发行:
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出版地： 武汉 出版社： 华中科技大学出版社 出版日期： 2020 |
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内容提要:
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本书利用场域、功能主义等理论对土家族饮食文化进行了阐释和分析，从历史学的角度梳理了土家族饮食文化发展历程，从遗产学的角度分析了土家族饮食文化传承和保护的科学路径。 |
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主题词:
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土家族 饮食 中国 |
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中图分类法:
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TS971.2(2)“273” 版次： 5 |
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主要责任者:
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谭志国 tan zhi guo 著 |
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附注:
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汉语国际推广中华饮食文化培训基地资助出版 |
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索书号:
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TS971.2/3430 |
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索书号:
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TS971.202.73/3430 |