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题名:
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餐饮服务基本技能
can yin fu wu ji ben ji neng
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汪春荣编著
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ISBN:
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978-7-80705-451-1
价格：
CNY8.00
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语种:
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chi
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载体形态:
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页
16cm
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出版发行:
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出版地：
成都
出版社：
成都时代出版社
出版日期：
2007.5
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内容提要:
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本书包括概述、基本技能、中餐服务、西餐服务、菜肴与酒水知识、餐饮推销、餐饮服务中的矛盾处理等内容。
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主题词:
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饮食业
职业教育
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中图分类法:
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F719.3
版次：
5
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主要责任者:
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汪春荣
wang chun rong
编著
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索书号:
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F719.3/3154
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