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题名:
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粮食加工技术
liang shi jia gong ji shu
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沈群主编
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ISBN:
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978-7-5019-6379-9
价格：
CNY12
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语种:
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chi
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载体形态:
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183页
21cm
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出版发行:
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出版地：
北京
出版社：
中国轻工业出版社
出版日期：
2010.1
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内容提要:
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本书共六章，内容包括：粮食品种与营养价值、稻米及米制品加工、小麦及面制品加工等。
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主题词:
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粮食加工
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中图分类法:
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3418
版次：
5
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主要责任者:
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沈群
shen qun
(女， 1967~) 主编
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附注:
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“十一五”国家重点图书出版规划项目
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索书号:
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TS21/3418
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