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题名:
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法式经典西餐 fa shi jing dian xi can / (法)弗朗索瓦丝·贝尔纳著 , 刘佳译 |
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ISBN:
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978-7-122-36098-4 价格： CNY88.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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239页 彩图 20cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 化学工业出版社 出版日期： 2021 |
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内容提要:
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本书收录了汤、头盘、肉类、海鲜和蔬菜米饭等170余道经典法国菜原汁原料的配方。菜谱食材常见、调料家常简洁、制作过程清晰明了。每道菜有制作难度的等级、材料花费的多少、制作时间的显示、用餐人数的参考, 还有作者的私房厨话。无论是烹饪新手, 还是有经验的烹饪者都能让优雅美味的法餐轻松走到我们自己的厨房。跟着法国殿堂级的美食家学做经典法式西餐。 |
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主题词:
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西式菜肴 菜谱 法国 |
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中图分类法:
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TS972.183.565 版次： 5 |
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主要责任者:
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贝尔纳 bei er na 著 |
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次要责任者:
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刘佳 liu jia 译 |
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责任者附注:
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弗朗索瓦丝·贝尔纳, 法国家喻户晓的电台和电视美食节目主持人。弗朗索瓦丝·贝尔纳的食谱书已经在法国常销50年, 累计销售超过400万册。 |
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索书号:
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TS972.183.565/7722 |