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题名:
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老年人营养膳食与搭配 lao nian ren ying yang shan shi yu da pei / 桑建，杨辉主编 , |
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ISBN:
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978-7-03-067564-4 价格： CNY58.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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198页 彩图，彩照 26cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 科学出版社 出版日期： 2021 |
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内容提要:
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本书以老年人健康与饮食保健为主线，涉及营养学知识、各种原料的营养价值、烹饪中营养的保护、营养餐的配置等内容，具体包括营养与膳食、营养学基础知识、食品原材料的营养价值、老年人膳食需求与膳食指导、老年营养配餐及老年常见病的膳食管理6个项目。 |
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主题词:
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老年人 饮食营养学 |
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中图分类法:
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R153.3 版次： 5 |
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主要责任者:
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桑建 sang jian 主编 |
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主要责任者:
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杨辉 yang hui 主编 |
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附注:
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中等职业教育老年人服务与管理专业精品系列教材 |
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索书号:
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R153.3/7045 |