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题名:
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苏菜 / 新东方烹饪教育著 , |
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ISBN:
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978-7-5337-8095-1 价格： CNY58.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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201页 彩图 29cm |
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出版发行:
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出版地： 合肥 出版社： 安徽科学技术出版社 出版日期： 2019.12 |
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内容提要:
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以“八大菜系”为代表的中华美食，不仅是中华民族的优秀非物质文化遗产，也是中国人好客性情、包容情怀、淳朴乡情的文化体现。本书由100道苏菜菜品的制作方法组成，包括松鼠鱼、霉干菜仔排、双黄狮子头等。每一款菜肴都配有细致的文字解说、精美的制作流程图、科学的营养分析以及实用性强的小贴士。 |
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主题词:
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苏菜 菜谱 |
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中图分类法:
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TS972.182.53 版次： 5 |
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主要团体责任者:
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新东方烹饪教育 著 |