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题名:
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萨巴厨房 sa ba chu fang / 萨巴蒂娜主编 , |
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ISBN:
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978-7-5184-3293-6 价格： CNY49.80 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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189页 图 24cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国轻工业出版社 出版日期： 2021 |
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内容提要:
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本书从最基本的原料面粉出发, 详细分析了面粉的种类、特点, 教你如何揉出合格的面团, 进而制作出馒头、包子、饼和面条等。上百种面食的制备, 做法简单、内容丰富, 相信看完本书, 你的面食水平会让人刮目相看。这不仅是一本面食的食谱书, 也是一本工具书, 涵盖了面食制备中的各种理论知识, 帮助你少走弯路, 快速走上面食达人的巅峰。 |
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主题词:
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面食 食谱 |
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中图分类法:
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TS972.12 版次： 5 |
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中图分类法:
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TS972.13 版次： 5 |
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其它题名:
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换着花样做面食 |
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主要责任者:
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萨巴蒂娜 sa ba di na 主编 |
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索书号:
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TS972.12/4074 |