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题名:
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手冲奶茶 shou chong nai cha / (韩)李相旼著 , 魏莹译 |
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ISBN:
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978-7-5184-3325-4 价格： CNY68.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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245页 彩图 23cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国轻工业出版社 出版日期： 2020 |
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内容提要:
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本书为韩国引进版权书, 原稿主要介绍了奶茶的四大基本原料、冲泡工具和冲泡理论与方法, 并具体介绍了以红茶、绿茶、乌龙茶、黑茶、花草茶为基本茶的配方, 书中共有101个世界各地的招牌奶茶、经典奶茶和特色奶茶的配方, 用料丰富、图文并茂, 实用性和美观性兼具。本书原著作者是专业的奶茶调配师, 实践经验丰富且创意十足, 书中的配方大部分是在国内还未出现的。 |
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主题词:
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乳饮料 制作 |
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中图分类法:
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TS275.4 版次： 5 |
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主要责任者:
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李相旼 li xiang min 著 |
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次要责任者:
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魏莹 wei ying 译 |
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索书号:
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TS275.4/4090 |