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题名:
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中国传统素食荟萃 zhong guo chuan tong su si hui cui / 王凤忠, 王志东, 张洁主编 , |
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ISBN:
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978-7-5116-4824-2 价格： CNY68.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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121页 彩图 24cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国农业科学技术出版社 出版日期： 2020 |
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内容提要:
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《餐桌上的素食绘》用手绘图的方式, 兼顾艺术性和科学性, 将100多种餐桌常见蔬菜和水果的营养价值、食用和药用功能、营养素含量解说得通俗易懂、赏心悦目。图书内容主要分为水果、坚果、糖、薯类、蔬菜类、菌藻类、药食两用蔬菜、药食两用坚果、药食两用水果、药食两用调料几大类。针对每种食材都分别介绍其性味归经、主治功能、成分列表, 以及包括原产地、储存方法、挑选方法和食用方法的相关信息。页面插图丰富、图文并茂、排版精良。 |
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主题词:
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全素膳食 中国 |
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中图分类法:
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TS971.2 版次： 5 |
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主要责任者:
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王凤忠 wang feng zhong 主编 |
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主要责任者:
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王志东 wang zhi dong 主编 |
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主要责任者:
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张洁 zhang jie 主编 |
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索书号:
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TS971.2/1020 |